Life news

【生活情報/屏東e報-記者吳富正、湯佳寧／2015.10.02.屏東報導】
　屏東縣內埔地區農會所屬毛豬產銷班第3班「六堆黑豬」今年8月順利取得商標權，10/2在內埔鄉飄香客棧以客家料理方式呈現，除讓與會嘉賓品嚐黑豬鮮甜易料理特性外，更可以感受到客家文化的傳承。台灣大學朱有田教授以基因鑑定研究發現「六堆黑豬」是台灣本土黑豬重要遺傳資產，且客家人長期自家飼養及選拔淘汰下，發展出耐粗食、高抗病性及肉質鮮甜等特性，且具備有客家勤儉、不浪費的精神。

　內埔地區農會李欽煌總幹事也希望能有更多產、官學界資源投入第三班進行後續推廣作業，內埔鄉長利八魁也表明第三班班員多為轄內農民，內埔鄉公所責無旁貸，未來藉由推動六堆黑豬產業，進而帶動地區觀光。萬巒鄉大人物餐廳負責人林忠飛表示，他所研發的紅麴萬巒豬腳乃採用六堆黑豬製作，有別於其他餐廳使用進口豬腳，絕對讓消費者吃得到六堆黑豬的鮮甜肉質。

　屏東縣政府農業處姚志旺處長表示，六堆黑豬不同於市面上豬隻品牌，經過長期漫養過程，在肉質成熟的狀態下進行屠宰，提供消費者多汁柔嫰的豬肉選擇，並期望透過此次推廣活動，提高「六堆黑豬」於市場上的能見度，並促進地區養豬產業轉型及發展。

　屏東縣政府期盼在地內埔鄉公所、輔導單位內埔地區農會與行政院農委會和台灣大學及屏東科技大學能夠共同協助第3班推廣，除了穩定地區豬隻產業外，也為下一代進行文化保存工作，創造屏東新黑金產業。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【屏東e報】http://blog.news-007.com/pd/news_ii.html?nID=1391