經濟部商業司2016食旅臺灣味帶你行腳臺灣餐飲老店嚐美食 @ Life news

【生活情報-記者吳富正、湯佳寧／2016.10.31.台北報導】

　由經濟部商業司主辦、財團法人中國生產力執行的餐飲老店計畫「2016食旅臺灣味」踩線體驗活動，目的為擴展國際知名度，並讓廣大群眾可以親炙臺灣庶民風土精粹，特從美食的角度切入，讓民眾發現原來歷史文化也可以這麼輕易令人上癮。經濟部商業司表示，臺灣美食舉世聞名，尤其具特色餐飲老店，使近年國內外資深旅遊玩家改變遊歷方式，藉由臺灣美食的好及多元，三步一家、五步一店，只要跟著香味走，就是一場靠嗅覺召喚文化記憶、靠味蕾穿越歷史古今的完美深度之旅。

　今年推動的「食旅臺灣味」，本次北中南全臺行腳，除了由老在地TC Time Walk導覽引路，到臺中，慢遊棲身在垂柳青青的綠川、柳川之間、素有「小京都」美譽的舊城區，還要來一場「穿越食光小旅行」，用你的足跡印記美食與在地風情的美麗交會。從日治時期紅到現在的「Atohiki」後引食堂，熬煮8小時以上獨門醬汁佐味的鰻魚飯、排骨飯；內含12種豐富配料、復刻多少世代青春滋味的幸發亭蜜豆冰；千層濃郁、最講人情的中臺灣經典「等路」萬益豆干；不包太陽、但百年來代表臺中糕點榮光的太陽餅。除此之外，還要用你全身的記憶，走訪「小東南亞」之稱的東協第一廣場、瀰漫草葉芬芳的青草街；臺中文化寶藏的繼光街、七柒金工、合作金庫、臺中市役所等地，體驗臺中被日本人比擬京都鴨川的舊城魅力。行程最後，再赴擁有自己的漁船、以「鮮」字決勝負的華美街臺中擔仔麵，大啖鎮店招牌鮮蝦擔仔麵；獨門手路的蝦捲、白鯧米粉、烤白菜，為「食旅臺灣味」的臺中劃下身心飽足的完美句點。

　以老臺北城為例，南京西路上有間百年前創立的「小春樓滷味」，讓大時代的兒女忘不了他的美味鴨舌；讓行庫高官眷戀回流的美味「大三元餐廳」，烤鴨更是一絕；聽過「禁臠肉」、「希望之石」嗎？答案就在「鬍鬚張魯肉飯」裡。用美食串聯、兜遊四座清朝古城門圍合下的老臺北城，臺灣鐵道部、臺北郵局、中山堂、撫台街洋樓等，只要擁有一顆思古的心，就能領略歷史在一樑一柱、一磚一瓦間刻劃的瑰麗光影。

　南臺灣也不惶多讓，高雄鹽埕區有被二戰美軍第七艦隊當成後院廚房的「綠洲西餐廳」；駁二特區「枝仔冰城」的旗山香蕉做成的獨家雪糕；旗津還有佛心來著討海人開的「海濱海產」，想吃正港船家菜不容錯過。美食以外的行程，坐著渡輪帶引你來到港都「打狗」發源地的旗後聚落，聆聽「烏魚拜馬祖」傳奇；穿梭紅磚巷弄間，赴旗後砲臺，遠眺沈葆楨時期就浪漫到現在的海上夕照。