福灣莊園世界巧克力大賽奪金許華仁讓屏東可可在國際發光 @ Life news

【生活情報＊屏東ｅ報-記者吳富正、湯玉婷／2017.07.02.屏東報導】

　福灣莊園休閒農場位於東港漁村，在場主許峰嘉和主攻建築設計的大兒子及專研餐飲的二兒子許華仁通力合作下，從原本的魚塭地，建立了以環保訴求綠建築特色的休閒農場；擔任行政主廚的許華仁是台灣首位獲得英國倫敦IICCT Level 2認證的巧克力品鑑師，除了打造農場餐飲特色料理，近年更推出多款巧克力創意產品，原料是採用屏東農民種植的可可製成，農場結合在地的農產品巧妙和巧克力連結，在這次世界巧克力大賽(International Chocolate Awards，簡稱ICA)亞太區競賽勇奪佳績，福灣莊園休閒農場以「台灣1號62％」獲得「原味黑巧克力」、「全競賽不分類最佳巧克力」、「全自製巧克力」、「產地直購可可」、「新興可可產區」5金2銀1銅的佳績。

　屏東縣政府農業處表示，福灣莊園休閒農場是第一家取得屏東縣休閒農場許可登記證的綜合型休閒農場，農場這次利用取自屏東內埔種植的優質可可原豆經過加工、醱酵、研磨等程序製成的「台灣1號62％原味黑巧克力」得到了金牌的殊榮，並獲得了全競賽不分類最佳巧克力的金牌，其他還有結合櫻花蝦、屏東大花有機玫瑰農場玫瑰花、高雄的荔枝製成的風味白巧克力更獲得銀牌及銅牌的殊榮；