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【生活情報-記者吳富正、湯佳寧/2017.11.08.台北報導】
 客家委員會為推廣客家飲食文化,扶植客家美食產業,以「客家美食HAKKA FOOD」進行產業輔導升級及品牌行銷,11/8於中油大樓舉辦「輔導成果發表暨榮譽標章頒發記者會」,呈現結合地方政府、臺灣客家美食交流協會及受輔導業者,協力共好之輔導能量及成效,另頒發榮譽標章予26家受輔導餐廳,期望透過傳承及創新,進一步提升客家料理的精緻性,淬鍊出保有客家美食文化傳承之幸福好滋味,為客家美食創意產業開創新局。

 記者會由羅思容與孤毛頭樂團演繹「七層塔的滋味」與「食茶」,傳達客家美食背後濃厚的人文情感,為活動揭開序幕,並邀請甫由客委會推薦榮獲「106年度FDA優良廚師(金帽獎)」之「阿全師」郭敏昌,分享與客委會協力推廣客家美食,從參與輔導計畫到成立「臺灣客家美食交流協會」的心路歷程;現場也邀請參與「客家美食國際廚藝交流活動」之客家名廚陳志昇、溫國智,傳承與新加坡米其林一星餐廳及法國巴黎藍帶廚藝學校等國際名廚之交流經驗,秉持著「愈在地、愈國際」 的精神,一同為「特色化」及「精緻化」的客庄好味道齊盡心力。歷經3期輔導計畫,目前已完成全臺26家榮譽標章餐廳,持續傳承創新經典客家美食及好客文化,並於記者會上由客委會李永得主委頒發「客家美食 HAKKA FOOD」榮譽標章予餐廳代表,象徵客家美食精神傳承及傳遞。

 客委會李永得主委表示,客家餐廳係客家美食文化之優勢通路及產業櫥窗,第3期輔導計畫由認證制度轉型榮譽標章機制,首次結合地方政府共同辦理,共輔導77家餐廳、創新改良146道客家菜式、辦理42場客家美食培訓班、培訓人數逾1100人次,擴大整體客家美食文化傳播能量;此外,辦理「客家廚師海外參賽培訓班」,獎助客家廚師海外參賽,已有6名選手榮獲「香港國際美食大獎」及「泰國極限廚師挑戰賽」銅牌殊榮,成果頗豐。
 李永得主委提及,客委會期許透過輔導培訓及整體「客家美食 HAKKA FOOD」行銷配套與時俱進,發揚客家人餐飲智慧及運用在地的精神,提升餐廳經營體質、導入客家文化特色、促進客庄產業經濟及帶動美食觀光人潮,為臺灣客家美食創意產業再升級。
客家美食榮譽標章餐廳https://webc.hakka.gov.tw/HAKKA FOOD/

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客家委員會推廣客家飲食文化 輔導客家美食產業能量再升級
【生活情報】http://www.news-007.com/news_ii.html?nID=918
【驚實.生活情報誌】https://wp.me/p42RsL-1cz
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「Pchome新聞站」http://mypaper.pchome.com.tw/wfc4938/post/1373437900
【民生好報】http://www.lifedaily.tw/?p=91669
【兩岸好報】http://www.taiwandiginews.com.tw/?p=56554
【勁報】http://www.twpowernews.com/home/news_pagein.php?iType=1008&n_id=132044
「勁報-Pchome新聞」http://news.pchome.com.tw/politics/twpowernews/20171108/index-15101567644895247001.html
「勁報-Hinet新聞」https://times.hinet.net/news/20958840

 

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【生活情報/高雄e報-記者吳富正、湯佳寧/2015.07.28.高雄報導】
 客委會劉慶中主委為推動六堆客家文化生活環境營造暨客家產業、文化及生態整合成效,7/27由客委會產經處吳克能處長、文教處孫于卿處長陪同下,走訪屏東縣長治鄉、高雄市甲仙區、甲仙農會及杉林區,藉以了解六堆客家文化環境營造業務推動情形,並協助地方理出執行策略。長治鄉許秀玉鄉長以鄉公所財政拮倨,籌措配合款不易,請客委會提高補助比例;甲仙區李秀蓉區長建議客委會補助經費協助甲仙化石館舍進行整修;甲仙農會范德治總幹事持續推動甲仙區農業觀光發展,望爭取客委會補助觀光工廠擴建以推動甲仙特色農產三寶:芋頭、竹筍、梅子。杉林區鍾炳光區長則希望能爭取安排客家大戲到杉林區公演。劉慶中主委表示,年底農會辦理瓜瓜節活動時可以結合收冬戲演出,讓地方民眾欣賞懷念的客家戲曲。孫于卿處長表示,鄭榮興客家大戲9/4於六堆園區演出,可提供鄉親索票搭車前往欣賞。


 劉慶中主委7/28在高雄市旗美區劉馨正議員、高雄市客家事務委員會古秀妃主委及客委會產經處陳瑞榮副處長、文教處孫于卿處長等人陪同下,拜訪美濃區謝鶴琳區長、美濃農會林華玉理事長及東高雄產業聯盟。就謝鶴琳區長所提客家文化生活環境營造問題提供建議後,由古秀妃主委陪同會勘美濃學園教育藝文館室內展示軟體及營運規劃監造暨工程、美濃區中庄歷史空間雙峰公園規劃設計暨工程案、高雄市美濃區美濃中庄歷史空間環境景觀監造暨工程案。林華玉理事長建議白玉蘿蔔季活動得以列入「客庄12大節慶」中,以利擴大行銷至國際市場。最後,會見東高雄四區區長及觀光產業聯盟,聽取客家庄整體規劃初步構想「世界客家博覽中心旗艦計畫」。


 劉慶中主委表示,客庄經濟與產業發展,是客家文化及語言持續傳承的重要根基,透過客家文化生活環境營造與客家文化設施活化經營來整合推廣客家文化、產業及生態環境,呈現六堆客家特色文化,讓南部六堆客庄得天獨厚的自然環境以及客家人文景觀資源發揮最大效益,成為南台灣最具潛力與特色的觀光亮點。


客家文化發展中心http://thcdc.hakka.gov.tw/wSite/mp?mp=1
六堆客家文化園區http://thcdc.hakka.gov.tw/wSite/mp?mp=12
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【生活情報】http://blog.news-007.com/ks/news_ii.html?nID=1148

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【生活情報-記者吳富正、湯佳寧/2015.07.20.屏東報導】
 客委會為引入客家流行音樂創作的活水、培育客家流行音樂的明日之星,舉辦的「潮客音樂獎」大賽已開始報名;客委會劉慶中主委表示,為了推廣客語,客委會持續辦理客語生活學校、客家文化技藝樂學、客語能力認證、客語薪傳師多項措施;這次配合行政院「為青年找出路」的施政目標,規劃了「潮客音樂獎」活動,希望用最貼近年輕人生活情境的方式,將客語學習融入流行音樂的創作中,讓不分族群的青年朋友都能在哼哼唱唱中自然而然地熟悉客語、學習客語。劉慶中主委除邀請全國不分族群的青年踴躍報名參加「潮客音樂獎」釋放客家音樂能量外,也呼籲各電視台及廣播電台能在時段中增加客家流行音樂的曝光量,將含有客家元素的音樂視為臺灣流行音樂的重要成分,藉此突顯台灣多元文化的美好,讓客語能真正在生活中扎根、在生活中傳承。


 「潮客音樂獎」推廣大使光良首次將自己的創作經典《童話》以華語及客語雙語方式演唱,雙語間的協調交錯讓全場驚艷。光良表示,從小聽父親講客家話,但一直沒有機會好好學習,直到接演客家電視的戲劇才開始認真學習客語,現在雖然仍說得不好,但已經可以完全聽懂父親所說的客家話,對此他相當感動。身為音樂創作人的光良也以自身的經驗鼓勵所有喜歡音樂的朋友,創作的源頭是生活,時時感受生活中的字句與旋律,並轉化為音樂創作,就能成就動人的作品。他更建議大家不要因為語言而限制了創作,並鼓勵大家以團體方式與朋友共同組隊參與「潮客音樂獎」。


 客委會表示,「潮客音樂獎」7/20至9/20接受報名,10/16公布入圍者名單,最後的決選及頒獎典禮將於11/1舉行,希望不分族群的音樂愛好者釋放你的客家靈魂、一起參與客家流行音樂的創作。這次「潮客音樂獎」分為團體及個人兩個組別,團體組設置首獎、貳獎及舞台演繹三個獎項;個人組則有作詞、作曲、編曲及演唱等獎項。獲獎者除可獲得媲美金曲獎的獎金及獎座外,更有機會錄製單曲EP及得獎MV。為了持續培育優秀的客家音樂人才,這次比賽結束後也將安排一系列「全能客家歌手訓練營」培訓課程,邀請演藝界金牌師資教授音樂概念、娛樂媒體生態、巨星魅力訓練、肢體訓練、造型化妝、演藝養成、演出見習分享等課程,藉此擴展客家音樂人的視野與演出的可能性,以提升客家流行音樂能見度並活絡客家音樂市場。相關動資訊請上
官網http://www.nv.com.tw/2015hakkapopmusic、
潮客樂臉書專頁https://www.facebook.com/HakkaPopMusic

或上好客之家~i-Hakka!~客委會粉絲專頁查詢。
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【生活情報】http://www.news-007.com/news_ii.html?nID=520

20140725103359N8rk

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