2015香港HOFEX國際美食大獎5/6-9高雄餐旅大學技冠群雄－Life news

【生活情報/高雄e報-記者吳富正、湯佳寧／2015.05.12.高雄報導】

　甫獲教育部典範科技大學肯定的國立高雄餐旅大學，在每兩年舉辦一次的HOFEX -香港國際食品飲料酒店餐廳及餐飲服務展覽會所舉行競賽中，歷經4天激烈競爭，學生表現優異，技冠群雄；5/6至5/9在香港會議展覽中心舉辦“國際食品飲料酒店餐廳及餐飲服務展覽會”，其中最受矚目的莫過於亞洲規模最大的「香港國際美食大獎」廚藝競賽。國立高雄餐旅大學由餐管系賴顧賢老師、中廚系陳嘉謨老師、西廚系陳寬定老師及烘焙系廖漢雄老師帶領學生參賽，共獲3面金牌、8面銀牌、14面銅牌的佳績。

　「香港國際美食大獎」由香港廚師協會及香港展覽服務有限公司聯合舉辦，是此項會展的重頭戲，吸引眾多的觀眾及專業廚師參與，為學界及業界專業人員提供寶貴的表演平臺及交換烹飪技巧與知識的機會。美食大獎競賽為期共4天，比賽的項目包括西式烹調、中式烹調、糕點比賽、現場麵包烘焙比賽、現場朱古力裝飾擺設比賽及美食家團體挑戰賽及夢幻隊團體挑戰賽等，每一項活動均符合食品餐飲及酒店業界的期望及需求。