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【生活情報/屏東e報-記者吳富正、湯佳寧／2015.07.17.屏東報導】
　屏東縣政府客家事務處為把握可可發展先機，首次結合屏東科技大學，辦理客家可可產業培力計畫課程；7/17邀請屏東科技大學副校長顏昌瑞教授作專題講座，並帶領來賓參觀模擬食品GMP巧克力生產線加工廠。

　客務處曾美玲處長表示，目前屏東種植可可的面積超過200公頃，首度開辦培力課程，包括種植、後製加工技術、包裝行銷及導覽人才培訓，內容紮實豐富，一開放報名就額滿，反應相當熱烈，今年課程成果將結合韓愈文化祭辦理可可嘉年華，融合內埔老街和可可元素，讓遊客一同感受老街的魅力與新興產業可可的滋味。

　顏昌瑞教授強調，可可是農產品，但獲利比不上巧克力、可可脂保養品等可可加工產品，所以屏東科技大學會對可可相關產品進行研發，並協助農民學習可可產品加工技術，讓農民有自創品牌的能力，如同國外比利時啤酒莊園一樣，朝向可可「庄園」及休閒農園方向經營，增加農民收益。

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