【生活情報/萬巒e報-記者吳富正、湯佳寧/2015.08.29.屏東報導】
 客委會為推廣客家獨有的打粄文化,與屏東縣、高雄市、台南市、嘉義縣市、雲林縣等南部六縣市共同舉辦「2015南區客家美食料理比賽」,讓社會大眾更認識「粄」文化。賽事分職業組及業餘組,競賽總獎金近30萬元,即日起至9/25報名截止,歡迎設籍或工作於南部六縣市的民眾組隊參加,一起開創客家新「粄」圖,成為客家料理霸主。


 「2015南區客家美食料理比賽」初選時,職業組與業餘組各取前8隊進入決賽,11/28在高雄蓮潭物產館廣場舉行決賽,競賽選手將以現場料理方式,結合南部六縣市在地特色食材,於90分鐘內完成1道湯品、1道非湯品指定料理;另非指定料理1道,就由競賽選手自由發揮,拿出巧思料理出色香味俱全的客家菜。民眾除現場觀賽為選手加油外,也能習得客家料理技巧,賽後還有美味成品享用。


 客委會劉慶中主委表示,香軟Q滑的客家粄條是客家人招待賓客或做為老人家與小孩點心的好料理,競賽主題以米香濃郁的粄條作為主食材,如果能掌握客家粄條的精髓,又能打破一般民眾對粄條料理的既有印象,發揮極致創意,希望藉由大家的創意想像,創造出多樣化的料理,並推展南台灣「面帕粄」品牌特色,也希望能藉此帶動產業發展。


 承辦單位高雄市府客務委員會表示,「2015南區客家美食料理比賽」祭出高額獎金吸引民眾參賽,職業組冠軍獎金7萬元、亞軍獎金5萬元、季軍獎金3萬元及佳作獎金1萬元;業餘組冠軍獎金5萬元、亞軍獎金3萬元、季軍獎金1萬元及佳作獎金5000元,歡迎各路好手前來挑戰,詳細報名及比賽內容,可上2015南區客家美食料理比賽活動官網(www.2015southhakkafood.tw )或官方粉絲團(2015南區客家美食料理比賽)查詢。
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【萬巒e報】http://blog.news-007.com/wl/news_ii.html?nID=1266

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