高餐大烘焙管理系校友王鵬傑[2018世界麵包大師賽]奪金牌－Life news

【生活情報＊高雄ｅ報-記者吳富正、湯佳寧／2018.03.05.高雄報導】
　國立高雄餐旅大學畢業校友王鵬傑2/5參加法國2018年世界麵包大師賽，以麵包作品「官將首」勇奪藝術麵包組金牌；王鵬傑經過多年的苦練與努力，終於在世界麵包殿堂拔得頭籌，可謂實至名歸，消息傳回高雄餐旅大學，全校師生無不感到光榮與高興，王鵬傑不僅是高餐大的榮耀，亦是台灣的榮耀。

　林玥秀校長表示，高雄餐旅大學在課程設計上鼓勵學生創業、專業技術上秉持一代傳承一代，並且不斷邀請畢業校友返校演講示範、參與教學以提攜在校學弟妹。高雄餐旅大學不僅積極培養技優潛能之在校生出國參與競賽，更在學生畢業後的職場舞台上，充分在國際上為台灣烘焙技職教育成果發光發亮。王鵬傑為謝高雄餐旅大學栽培之恩，凌晨三點便著手製作金牌作品「官將首」。並在3/5記者會上，親自晉獻母校這非凡的國際比賽成就。未來，高雄餐旅大學仍會積極邀請校友返校指導，積極鼓勵在校學生努力學習、懷抱創業願景與積極參與各項競賽，為學習生涯與技職教育開創更大的願景。

　王鵬傑提及，在高餐大烘焙管理系求學階段，張明旭老師會協助渡過難關，並且不斷鼓勵要懂得嘗試失敗，從中學習寶貴經驗。此次比賽能獲獎，主要是作品「官將首」的服飾與身上的臉譜，要以真實性及台灣特色藝術來打動評審，成品能完成需要不斷的努力與技術經驗之累績，這點是最具有挑戰的地方，感謝吳寶春師傅的指導。王鵬傑給高餐大學弟妹一些學習上的貼心建議，技術的養成必須要有不怕辛苦、有恆心、毅力，若能鞭策與要求自己在事業上具備前述心態，再大的困難與挑戰，都能克服。