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【生活情報/屏東e報-記者吳富正、湯玉婷／2015.08.08.屏東報導】
　屏東縣內埔鄉農友洪高山養雞40幾年，近年採自然放牧的飼養，讓雞群在野放的空間自由活動，雖耗費較高飼養成本及人工，但以人道飼養生產的雞蛋，動物藥殘零檢出，硬是比一般價格高出快5倍，而且供不應求。洪高山說這是「田庄好蛋」，不同於關在籠子裏的雞，自然放牧的雞可以在野外「散步」「棲息」「乘涼」，還可以展翅高飛，甚至跑百米比賽，身體常活動，消耗能量快，吃得也多，所以飼料量也相對增加。

　洪高山表示，以往都是養蛋中雞，也就是從小雞養起到一定階段，再賣給人養成大雞生蛋，從去年前開始轉型一貫作業，為此還特別花了300萬蓋一座與野外連結的雞舍；一般籠禽飼養的雞3個月下蛋，但自然放牧要4個月半才開始下蛋，以籠場規模可以養到50000隻，但他才養約5000隻，每天產蛋量約3500粒左右。每天一大早撿蛋是例行工作，他設計好幾座產蛋箱，大部份雞會跑到產蛋箱生蛋後，再讓其他雞依序到蛋箱下蛋，但有些雞等不及就直接把蛋下到地面，所以撿蛋時還要注意不可踩到。

　自然放牧的雞蛋很難控制外觀，產量也是問題，無法像籠飼蛋保證穩定供貨量，所有蛋撿回來先以人工分選大小，其實最費工的是去除蛋殼表面上的污垢，用利器把黏在蛋面上的粗糠、稻桿及硬化的糞便刮掉，再用乾布噴酒精，一顆顆擦拭，光整理蛋就多出5倍人工，每顆蛋都精心挑選過，好幾家的超商都和他有契約生產，有些人慕名而來，蛋還是買不到，因為這樣的好蛋確實不常有。

　屏東縣府農業處鄭永裕科長表示，洪高山取名「田庄好蛋」建立品牌，提出四大保證「人道飼養」「自然放牧」「動物用藥零檢出」「飼料符合HACCP食品安全管制規範」，還獲「放牧飼養蛋雞場」證書，現在全家一起在牧場工作，而且全年無休，人可以放假，雞不能休息不下蛋，至於雞蛋是不是特別好吃或特別營養，洪高山也說不上來，雖然花很多時間跟消費者解釋，為什麼要這樣做，其實想讓雞跟人一樣有自由生活吧。
「田庄好蛋」產銷交流：洪高山0937682535
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